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“聚德楼”推出传统京城名菜

——一头猪只出一道“酱爆肉丁”

作者:  来源:  时间:2019-04-03

  您吃过酱爆肉丁”吗?最近开业的位于东三环南路乙52号顺迈金钻大厦的“聚德楼”餐厅,挖掘出了老北京传统名菜“酱爆肉丁”,好吃不贵每盘69元。

  聚德楼大厨甄建军介绍,一头猪脖子两侧有两块肥瘦相间的肉,就是传说中的黄金六两,只够出一盘的“酱爆肉丁”!选料、配料、刀工、过油、炒酱、烹制火候等,道道工序都考验厨师手艺。“聚德楼”挖掘传承百余道宫廷菜及老北京传统名菜。欢迎您来“聚德楼”品尝经典滋味,这里丰俭由人、以味致胜。

  乘车路线54路、特8外、72路、91路、637路、98路公交车到劲松桥北下车即到,也可乘坐地铁10号线到劲松站出东北口(B口),步行500米即到。咨询电话: 18911316708 张经理

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