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吃鸭蛋可以清热去火?

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作者:  来源:  时间:2019-04-15

蛋类是我们经常食用的食物,含有丰富的蛋白质,还有丰富的脂肪和各种维生素等。不仅营养价值极高,而且其营养易被人体吸收,是老少皆宜的食物。提起蛋类,最近,网上有一种说法称,吃鸭蛋可以清热去火,这会是真的吗?为了求证真相,央视财经频道《是真的吗》记者咨询了专家。

鸭蛋含有更多的钙质和铁质
北京中医药大学东直门医院脑病科副主任医师赵晓东说:“所有的蛋类,都是好的营养食物,但是它们也略有区别,鸡蛋适合所有的人群。还有就是鸭蛋,跟鸡蛋的营养成分是差不多的,但是鸭蛋又含有更多的钙质和铁质,对于缺铁性贫血、骨质疏松的人,吃鸭蛋更合适。鹅蛋是性温的,它含有卵磷脂,对软化血管、降低血脂有帮助,所以适合老年人和心脑血管病人来食用。”
看来,我们如此熟悉的蛋类除了富含蛋白质之外,还有这么多大家所不知道的营养。那吃鸭蛋会不会真的有清热去火的作用呢?北京中医药大学国医堂中医门诊部主任医师王玉英介绍:“鸭蛋具有清热去火的功效是真的,中医传统理论认为,鸭蛋具有甘凉的性质,甘能补虚,凉能清热,也就是说它既有补虚又具有滋阴清热去火的作用。对于慢性咳嗽,有咽干口燥、想喝水等症状的人群,最适合吃鸭蛋。”

鸭蛋主要降的是肺火和胃火
没想到鸭蛋还真能清热去火,那是否我们每个人都适合吃呢?王玉英主任说:“鸭蛋也有禁忌,因为它可以补虚,具有补益的作用,所以疮疡痈肿、湿疹等病症还是要忌的。另外它比较凉,所以脾胃虚寒、容易拉肚子的人也要忌吃鸭蛋。”
这样说来,我们还是要根据实际情况来决定该不该吃鸭蛋,同时我们也更要知道自己上的是哪种火。副主任医师赵晓东说:“中医对上火是有分类的,比如肺火,表现为嗓子疼、咳嗽。胃火,一般牙龈肿痛,还有口干舌燥、口气异味。还有,心火旺盛,要看舌头,表现为舌尖红、睡眠不好、心烦。肝火,要看眼睛,眼睛干涩、眼睛红。鸭蛋主要降的是肺火和胃火。”
那么,鸭蛋该怎么样吃才能清热去火呢?专家告诉我们,一周吃三四个鸭蛋即可,而且即使吃咸鸭蛋也不会让人上火。但是,考虑到咸鸭蛋含盐量较高,食用鸭蛋清热去火最好采用蒸、煮或做蛋汤的方式。另外,除了吃鸭蛋,其实还有很多简单的方法可以用来下火。
副主任医师赵晓东说:“如果是嗓子干、嗓子疼的话,菊花是清热解毒之品。金银花、金莲花,它们都可以代茶饮,可以作为上呼吸道感染很好的饮品。如果您有因上火导致的咽干、咽痛、咽痒症状,不妨用这些中草药泡茶饮用。”

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