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春节家宴菜谱之糖醋排骨

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作者:  来源:  时间:2019-02-11

 

1、食材:

肋排、香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖、味精

 

2、做法:

排骨洗净剁成小段,姜、蒜洗净切片糖醋排骨。香葱洗净切末,锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。排骨入香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

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