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泡椒凤爪

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作者:  来源:  时间:2019-08-12

食材准备:大鸡爪1000克、野山椒1瓶、葱姜、柠檬、花椒、香叶、大料、盐、料酒、白醋。
制作步骤:1.凤爪切三段,泡凉水加白醋30分钟,柠檬切片;2.凤爪凉水下锅,加葱姜和柠檬片,开锅后加花椒、大料、香叶、盐、料酒,中火煮半小时捞出;3.将凉凉的凤爪放入真空袋,倒入野山椒和汤汁、柠檬片,抽真空后放冰箱24小时后即可食用。

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