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家常泡菜萝卜

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作者:  来源:  时间:2019-08-12

食材准备:大白萝卜、小米辣、豉油、陈醋、生抽、小米辣水、白糖、盐。
制作步骤:1.白萝卜切成三四毫米厚的片,然后再切成条,大概有三四厘米长;拿白糖杀一下水分;2.调味:将3勺豉油、1勺陈醋、10勺生抽、盐、小米辣连水一起加入杀完水的萝卜中,均匀搅拌密封好就可以。
小贴士:1.萝卜切细丝,容易腌。头天腌上,第二天就能吃;2.制作有两个诀窍:一是加上小米辣,滋味更复合,再就是用糖杀水分,不用盐,保持萝卜本身的味道,口感更脆。

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