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京味炒饼

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作者:  来源:北京广播电视报  时间:2018-03-12

食材准备:面粉、肉丝、圆白菜、姜、葱、料酒、酱油、大蒜、盐、米醋。
制作步骤:
步骤一:和好的面团擀成薄片,涂油叠起来,擀成饼状,放入饼铛烙熟出锅,切丝做成做炒饼的饼丝;
步骤二:锅中坐油,放入肉丝滑炒,放入姜末、葱末、料酒、酱油,炒好后放入圆白菜丝,放入饼丝,盖盖儿稍焖;
步骤三:开盖翻炒,放熟油、大蒜、盐,淋入米醋就可以出锅了。

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