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豆豉蒜蓉蒸娃娃菜

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作者:  来源:  时间:2018-07-02

用料
主料娃娃菜450克粉丝30克
辅料蒜2头玉米油15毫升蒸鱼豉油15毫升干豆豉30克

做法
1.粉丝用温水浸泡十分钟
2.娃娃菜洗干净一剖两半
3.然后每半个再切四下,分开的多些利于入味
4.用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉
5.过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分
6.剁碎两头大蒜
7.取一个深盘子,下面铺上一部分粉丝
8.粉丝上摆好娃娃菜,最上面再铺一点粉丝
9.油热将豆豉下去煸炒
10.再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色
11.然后均匀的铺在粉丝上
12.放进开了的锅里蒸十分钟
13.出锅淋上蒸鱼豉油就可以了


烹饪技巧
粉丝千万别用开水烫,不然太烂了不好吃。豆豉是咸的所以不用放盐了。

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