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蒜泥拌豆角

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作者:  来源:  时间:2018-07-02

用料
主料豆角200克
辅料大蒜汁10克四季宝花生酱10克十三香1克食盐2克鸡精1克花生油适量

做法
1.准备材料,豆角洗净
2.豆角切段儿,大蒜剥皮洗净
3.锅内加水烧开,滴几滴花生油,放入切好的豆角(放几滴油可以使豆角颜色碧绿油亮)把豆角焯至断生
4.焯好水的豆角捞出,充分过凉
5.洗净的大蒜加少许盐、捣成蒜泥
6.豆角控去水份,放入蒜泥和盐
7.再放适量十三香
8.放适量鸡精
9.再放适量花生油拌匀
10.放适量的花生酱,吃的时候拌一下即可


烹饪技巧
焯水时,放几滴油可以使豆角颜色碧绿油亮。

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