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莲子冰糖炖银耳

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作者:  来源:北京广播电视报  时间:2018-10-15


       用料:发制好的莲子200克,冰糖水,银耳50克,枸杞30克,新鲜的柠檬1个。
       作法:将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水,放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好,且有清香的气味,可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳,只需要加入指甲盖大小的柠檬即可,放多了会影响口感。
功效:有清肺、润喉的功效。还有一种改良的吃法,就是将上述食材放入挖去核的梨中,还可以加少许川贝,再一起蒸熟食用。

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