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老北京家常菜——醋馏木樨和焦馏丸子

——7月26日19:30 BTV文艺《加油吧孩子》播出

作者:  来源:  时间:2019-07-29

《加油吧孩子》我的京味儿美食师傅第四弹,走近两道老北京传统家常菜——醋馏木樨和焦馏丸子。什么是木樨?什么是焦馏?这醋馏木樨又和京剧艺术家马连良先生有什么关联?京味儿一招鲜的秘诀是什么?鸡蛋怎样才能嫩滑爽口?越简单的家常菜,细节越重要。本周五,跟着《加油吧孩子》一起回味老北京的好味道。

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