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西四环边上有家铜锅羊蝎子

——10月10日20:37 BTV生活《美食地图》播出

作者:  来源:  时间:2019-10-14

秋雨过,秋意浓,恰食暖胃又进补的羊蝎子火锅。老话儿讲:羊蝎子讲究口口软烂但不能散,肉要脱骨但不能炖飞。在西四环边上,就有这么一家铜锅羊蝎子,吃法传统,味道正宗:一盏铜锅,两碗红汤,三斤大梁,无须长时间的等待,片刻间骨香四溢肉汁横流。店里更有着不一般的干锅鸭头,个个香,口口酥,软烂羊肉配酥脆鸭头,这顿饭绝了。

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