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年糕老手艺 甜蜜新生活

——1月19日20:00 BTV科教《最北京》播出

作者:  来源:  时间:2020-01-20

 一年中最后一个节气大寒即将来临,这是北京冬天最冷的日子,按照老北京的习俗讲究吃消寒糕御寒。消寒糕也就是年糕,是一种传统小吃,由于它跟“年高”同音,过年的时候尤其受欢迎,大家都喜欢这年年高的好寓意。
       老北京有年糕白、年糕杨、年糕钱等好几家著名的字号,可如今哪里才能买到地道的年糕呢?我们发现,自打入了冬,牛街有两家年糕铺子天天排大队,顾客们多是老北京,说起吃年糕,人人都有一肚子的甜蜜故事。这两家铺子更是不一般,一左一右,卖的是京味年糕和陕西甑糕,两家既是邻居也是对手。这年糕、甑糕有什么不同?两家铺子毗邻能否和睦相处?为什么在年糕师傅眼里,北京成了一个甜蜜的城市呢?关注《最北京》,传统小吃新故事,我们的生活比蜜甜。

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