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虾皮能补钙吗?

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作者:  来源:【甄家轶事】   时间:2019-01-28

  甄好信要是遇上点事,一般都先呼叫三弟甄好骗。这不,这天,好信又在呼叫好骗了。当然,在甄好骗的口中,永远都是“时刻准备着,为二姐服务!”他俩这么一联络,让大哥甄知道一头雾水,以为姐弟俩加入了什么秘密情报组织一样。

  原来,兄妹三人的大姑妈说要来甄家住上一周——由于大姑妈在甄家三兄妹小时候曾严加管教,因此好信、好骗至今都很怕她。不过,甄好信还是希望用一顿丰盛的晚餐,来满足大姑妈这么挑剔的人。而且,“甄二”正准备去买晚餐上重要的原料——虾皮。

  “虾皮?你们准备拿虾皮做什么?”大哥甄知道有点不解地问妹妹。三弟甄好骗在一边“抢答”了:“虾皮,俗称钙的仓库,满满的都是钙啊!对中老年人,尤其是大姑妈,那是极好的。所以我和二姐打算做一桌虾皮宴——清蒸虾皮,爆炒虾皮,黄焖虾皮饭,兰州拉虾皮,沙县小虾……”

  甄知道立刻打断他说:“得了得了,别再虾皮了,我看你是瞎说!”甄好信替三弟鸣不平:“大哥,好骗哪里瞎说了?虾皮含钙丰富,大姑妈骨质疏松,不是正好吗?”

  甄知道向姐弟俩解释道:“没错,虾皮中钙含量极高,每100克就有九百多毫克的钙质,但虾皮中也含有较多的胆固醇和大量的盐分,它的钠含量是牛奶钠含量的136倍!你们想想,咱大姑妈多大了?中老年人,正是高血脂高血压的高危人群!如果吃太多虾皮,钙可能能够补上来,但对血脂和血压却产生了极其不利的影响。”

  甄好信赶忙继续问道:“你说得倒是在理,那我们呢?我们可以炒虾皮吃吗?毕竟人家还是个青春美少女!”

  甄知道回答道:“即便是所有指标在正常范围内的人群,都不适合把虾皮作为钙的来源。毕竟虾皮的胆固醇和钠含量实在太高了,你现在身体好,但如果天天吃一大盘炒虾皮,很快就会垮。不过嘛,如果只是把虾皮作为配料放进菜里,不放盐,既可以调味,又补充了钙质,这才是虾皮的正确使用方式。”

  听完大哥的科普,好信、好骗却又为用什么来招待大姑妈犯起了愁。甄知道笑着对他们俩说:“走,我们出去吃,到了饭店,大姑妈想吃什么就点什么,还怕她?真的勇士,敢于直面大姑妈!”

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