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老北京的吃(五):老北京铜锅里的美味故事

——8月8日7:30城市广播FM107.3/AM1026《城市文化范》播出

作者:  来源:  时间:2019-08-05

       火锅是近几年很流行的美食,其实在老北京的饮食地图上,火锅也是占有重要地位的,而且它有着属于自己的名字:老北京涮肉。这个名字的背后有着怎样的故事?涮这种简单的吃法,又为何有着无穷的魅力?老北京的涮肉都有什么讲究?老北京的吃系列节目,为您带来老北京铜锅里的美味故事。

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