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老北京的吃(七):老北京那些浓重的味道

——8月20日7:30城市广播FM107.3/AM1026《城市文化范》播出

作者:  来源:  时间:2019-08-26

北京是一个有着自己独特味道的城市,而在吃方面,也有自己的味觉名片。提到老北京“有味道”的小吃,相信每个人心里都有那么几样。卤煮、炒肝这两种吃食真的那么“重口味”吗?到底是什么在吸引着食客络绎不绝呢?制作和吃饭上有什么讲究,又有什么故事?

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