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卞小贞:还有人听我唱歌 很幸福

——直播节目里分享品茶故事 透露保养秘诀

作者:陈文  来源:  时间:2018-11-05

  秋冬季节,喝茶可以润燥,感觉清爽。但这个季节喝什么茶好呢?北京城市广播《城市文化范》请来专家、北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新教大家秋冬怎么喝茶,著名歌唱家卞小贞也受邀在节目中分享自己喝茶的故事。

曾喝过大红袍“大儿子”的茶
  俗话说“开门七件事,茶米油盐酱醋茶”,茶是中国家庭必不可少的一种饮品。中国的茶文化历史悠久,什么季节喝什么茶也特别讲究。“秋冬季喝乌龙茶(青茶)、红茶这种半发酵、全发酵茶比较好,性和不寒。像铁观音、大红袍等,这个季节喝都适合。”
  说到大红袍,赵书新先生讲起了它的历史。关于大红袍名字的由来,历史上有很多典故。相传,明代有一位上京赴考的举人,路过武夷山时突然腹痛难忍,恰巧遇到一个和尚,和尚冲泡了珍藏的大红袍给举人喝,举人的腹痛马上止住了。举人中了状元之后前来向和尚致谢,并用锡罐装了一些大红袍,带回京城献给了当时生病的皇上。皇上饮了这茶之后身体逐渐康复,于是就命状元前往武夷山,将御赐的红袍披在茶树上以示龙恩。“当年红袍加身的那几株树龄已有几百年,现在武夷山九龙窠峭壁上仅有6株。”
  赵书新的介绍唤起了歌唱家卞小贞的记忆,“20多年前,我去武夷山时看到过那6棵树,当时还品尝了大红袍,满口茶香,太美了!”卞小贞说,那次品茶的经历给她留下深刻的记忆,以后她再没有喝过这么好喝的茶。
  “上世纪80年代,研究人员成功繁育了大红袍茶树并获得推广,从2006年开始,那6棵母树已经不让采了。”听了赵书新的介绍,卞小贞开起玩笑:“当年我喝的可能是(大红袍母树的)大儿子的茶。”
  赵书新告诉大家,大红袍三四月份采摘,再经过萎凋、做青、初焙、复焙等共12道工序的制作,其中做青要反复4次,而焙火处理则长达100多天,直到9月下旬大红袍才算是大功告成。节目进行中,卞小贞听得认真,并感叹“没想到茶叶制作竟有这么多道工序,茶叶工真不容易”。

保养秘诀:保护好身体、不脱离舞台
  长年与茶叶打交道的赵书新还介绍了其他种类茶叶的一些特性,并说到茶叶冲泡的讲究。
  卞小贞也是位爱茶之人,她的老家安徽就出产很多名茶,像黄山毛峰、六安瓜片等。“小时候我常看见我父亲喝一种大叶子绿茶,我尝过,很苦,所以我不怎么喝,虽然我知道喝茶对身体有好处。年龄大了以后,在和朋友们聊天时,茶文化的话题吸引了我,慢慢地我也喜欢上了茶。”卞小贞说,她现在已养成了喝茶的习惯,在家的时候一般每天喝两次。
“为了喝茶,我家还买了茶桌,还有几套茶具,我先生负责泡茶。”直播之后,卞小贞告诉记者,“喝茶要用好水,我家买了净水器,泡出的茶好喝,味道不一样。”
  节目中,72岁的卞小贞为听众清唱了自己的代表作《泉水叮咚响》,导播间里的节目编辑直赞:“有的歌唱家年纪大了以后嗓子发干,卞老师的声音还特别润。”卞小贞透露自己的保养秘诀是注意喝水,爱喝茶,保持清爽,别上火。“我经常外出,随身带着保暖杯,及时补充水分,保证滋润的状态。”她说,年轻时爱吃辣,现在基本上不沾了,不仅是咽部,整个身体保护好,才能唱好歌。“还有一个就是我没脱离舞台,这么多年一直在演出、练声。”卞小贞坦承她一直都是真唱,“真唱对自己是考验、是锻炼 ,对观众也是一种尊重。”
  在做客《城市文化范》的前一天,卞小贞刚从郑州演出回京,接下来又要赴外地。她直言:“能老有所为,老有所乐,挺好。退休以后,还有人喜欢听我唱歌,我感到很幸福。”

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