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聆听古人的节约之道

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作者:  来源:  时间:2020-10-11

从妇孺皆知的“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,到“取之有度,用之有节”,自古以来勤俭节约就是中华民族的传统美德之一。如今面对新冠肺炎疫情的冲击,粮食安全的重要性更加凸显,非常时期,关键时刻,我们再次关注遏制“舌尖上的浪费”。古人是如何认识节俭的?古人都有哪些节约的方式和经验?
 
论 “会过日子”,孔子也不如他
有史以来,节俭从来不是小问题。翻开中国思想史、中国哲学史之类的书籍就会发现,从孔子、墨子、荀子开始,历代先哲都关注节俭问题。
据《史记·孔子世家》载:春秋末期的齐景公曾向孔子问政,孔子说:“政在节财。”齐景公当时听了很高兴,打算把尼    的土地封给孔子,但是,受到晏婴的劝阻,没能实现。晏婴为什么反对呢?说白了,在晏婴看来,孔子虽然口头上说“节财”,但实际上他“盛容饰”,好打扮;崇丧厚葬,好面子,所以不能采用儒者的治国之道。论节俭,孔子也提到过“君子食无求饱,居无求安”,但是比起晏婴来,算是“小巫见大巫”。晏婴的为人处世有两大特点:第一就是“善谏”,擅长出谋划策,做国王的思想工作;第二就是“节俭”。
晏婴堪称以“过日子”品德名垂史册第一人。据《史记·管晏列传》记载:晏婴“以节俭力行重余齐。既相齐,食不重肉,妾不衣帛。”另据《左传》昭公三年记载:齐景公嫌晏婴的房子靠近市场,低矮喧嚣,尘土飞扬,于是打算给他换个大房子,让他搬到“豫章之圃”。据《晏子春秋》记载,晏婴拒绝换大房子的理由是这样的:“君之先臣容焉,臣不足以嗣之,于臣侈矣。且小人近市,朝夕得所求,小人之利也。敢烦里旅?”也就是说,靠近市场买吃的方便。
晏婴出使鲁国,齐景公指使人扩建晏婴的住宅,拆了左邻右舍。晏婴回国后又恢复了旧宅,他说“吾生则近市,死岂易志”,死后葬在故宅。后人称为“清节里”。
 
历史的“大胃王”廉颇、樊哙 
勤俭是一种美德,所以,历史上关于节衣缩食的记载很多,对于饭量大的人的描述,似乎鲜见于正史,而战国时期赵国老将廉颇则是不多见的大饭量正面人物。在中国人的传统观念里,一个人能吃就能干。
廉颇不受赵王重用,投奔到魏国大梁(今河南开封附近)。后来,赵王想启用廉颇,于是派使者去考察廉颇的身体状况。但是,廉颇的仇家却贿赂使者,让他说廉颇的坏话。据《史记·廉颇蔺相如列传》记载:使者见廉颇的时候,“廉颇为之一饭斗米,肉十斤,被甲上马,以示尚可用”。可见,廉颇的饭量足够大,否则他也不必显摆。使者回国后却向赵王说:“廉将军虽老,尚善饭,然与臣坐,顷之三遗矢(屎)矣。”赵王于是认为廉颇已老,不再重用。
可以说,廉颇是见于正史记载的第一个大饭量的正面形象。
樊哙可算是见于《史记》记载的另一个“大胃王”。樊哙是刘邦的老乡,职业是“屠狗”。在项羽摆下的鸿门宴中,樊哙是个成功的搅局者。项伯想借机刺杀刘邦,樊哙手持铁盾闯进营帐,项羽“赐之卮酒彘肩。哙既饮酒,拔剑切肉食,尽之。”喝大酒,啃肘子,可见樊哙的饭量也不错。
 
“抠门”宰相的待客之道
明代文学家冯梦龙编纂的《古今笑史》一书中有“贫俭部”,专门记载节俭过日子的名人轶事,书中记载了唐朝一个“抠门”宰相郑余庆请客吃饭的故事。
“郑余庆极清俭,一日忽召亲朋官数人会食,众皆惊讶。侵晨赴之,日高,余庆方出,闲语移时,众腹已枵。余庆呼左右曰:‘分付厨家,烂蒸去毛,莫拗折项!’众相顾,以为必蒸鹅鸭之类。又久之,盘出酱醋亦极香新,但见每人前下粟饭一碗,蒸葫芦一枚,皆匿笑强进。”
如果这个故事属实,那郑余庆也算是抠门到家了。不过,《新唐书》《旧唐书》等正史中并没有记载郑余庆请客吃葫芦的事。正史中的郑余庆也以勤俭著称。郑余庆曾说:“禄不及亲友而侈仆妾者,吾鄙之。”翻译成白话文就是:俸禄所得不花在亲朋好友身上,只供老婆孩子挥霍,这种行为,我鄙视!
 
精打细算的苏东坡
提到宋代大文人苏轼,很多人就会想到东坡肉、东坡肘子,其实在节俭这方面,他做得算是比较到位的。苏轼曾经被贬官黄州(今湖北黄冈),经历了“穷到骨”的苦日子,当时已经40多岁的苏轼决心过“痛自节俭”日子,他还把自己的苦日子称为“惜福延年之道”,他说:“口体之欲,何穷之有?每加节俭,亦是惜福延年之道。”
为了过日子,苏轼精打细算,量入为出。他制定了规矩:每天的花销不得超过一百五十钱,每到月初取四千五百钱,分为三十串,挂在屋梁上,每天用叉子取一串,然后把叉子藏起来,防止钱花完了再取。如果这一百五十钱没用完,就装进一个专门的竹筒里用来招待客人。
 
要求孩子节俭,大人先以身作则
明代朱柏庐《治家格言》中有一句话:“一粥一饭,当思来之不易。半丝半缕,恒念物力维艰。”这是我国传统的《朱子家训》,它提醒人们衣食来之不易,不能浪费,要注意节约用度,珍惜劳动果实。
历史上还有一位言传身教的著名人物,晚清重臣曾国藩。咸丰十年,曾国藩在给弟弟的书信中提到治家八字诀,具体说来就是:其四字即上年所称“书、蔬、鱼、猪”也,又四字则曰“早、扫、考、宝”。“早”者,起早也;“扫”者,扫屋也;“考”者,祖先祭祀;“宝”者,亲族邻里。自己动手种菜、养鱼、喂猪,当然是勤俭持家的做法。
想让孩子养成节俭的习惯,方法不尽相同,但有一点是肯定的:要求孩子做到的,做父母的要首先做到。有一句俗话:“上梁不正下梁歪,中梁不正倒下来。”
做父母的不能以身作则,再好的道理对孩子也没有说服力。
 
节俭应该是一种生活态度
无论古今中外,在主流文化中,勤俭节约都是值得褒奖和肯定的,奢靡之风都会遭到批判。勤俭节约是一种生活态度,千万别玩虚的。《汉书·辛庆忌传》记载:“庆忌居处恭俭,食饮被服尤节约,然性好舆马,号为鲜明,唯是为奢。”一方面抠门,一方面奢侈,这是假“恭俭”。
唐人李商隐《咏史》诗中,“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”,道破了治国、治家的真谛。中国是一个人口众多的发展中大国,经济社会发展还存在比较明显的地域不平衡。我们过去老是说,中国“地大物博”,但是考虑到巨大的人口基数,我们的人均资源占有量并不大。因此节俭应是我们始终牢记的,别让提倡节俭成为一阵风。
据《城市文化范》节目整理

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