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皇城脚下 故宫以东发现最美北京

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作者:  来源:  时间:2019-10-23

 
  每年有近3亿人将北京作为旅游目的地,皇城脚下的风景和时尚之都的腔调令人沉醉。故宫以东,发现最美北京,品味最炫东城。
 
旅行“设计师”:打开古迹的童趣方式
  每逢暑假,孔庙和国子监博物馆都会迎来全国各地的学子。作为明清时代中国的最高学府、先贤圣地,这里迎接孩子们的方式已经不再“走马观花”,它送给孩子们一种不同寻常的体验。
  宁冰洁是一位亲子体验设计师,一座博物馆或者文物古迹,会被她拆解为一场“互动游戏”,让孩子们在游戏中体会历史文化的博大精深。孔庙里的进士题名碑共有198座,记录着元明清三个朝代51624位进士的名字、籍贯和高中的年份,这里面不乏著名的历史人物,比如刘墉、纪晓岚、林则徐、李鸿章等。宁冰洁限时五分钟,让孩子们找一找碑上跟自己同一姓氏的进士。“小朋友是不可能光听的,光听也记不住,所以我们会透过探索的部分、寻宝的部分、各种各样玩的方式,让孩子们觉得:哇,原来历史并不枯燥。”像宁冰洁这样的旅行“设计师”,已走进东城的各个角落,东城区推出了“故宫以东”旅游品牌,与众多的文化机构合作,通过旅行设计师开发全新的旅游方式。
 
高端定制:婚礼背后的北京味道
  一对儿来自马来西亚的新人五年前作为游客在北京相识,皇城古都独一无二的美吸引着他们,五年后他们决定在东城举办自己的婚礼。通过东城旅游品牌“故宫以东”的高端定制,让自己婚礼的每一个细节都有北京的味道。北京服装学院副教授楚艳给新娘设计的婚礼礼服基于中国汉唐的服饰风格,包括交领右衽、龙凤、海水江崖纹、牡丹、祥云这些吉祥纹样,也是传统的京城宫廷里纹样的一个延伸。婚礼举办地选在了东苑戏楼,一座毗邻紫禁城的皇家戏楼。婚礼在10月举行,两位热爱北京文化的马来西亚新人,将邀请北美、欧洲、东南亚多个国家的朋友来到北京,他们要让更多的友人感受东华之美,领略东方文化。
 
骑游:发现胡同里的独特风景
  北京的胡同,源自于元大都的棋盘式城市布局,很多胡同依然保留着近800年前的格局,6米到8米的胡同宽度,600米到800米的胡同长度,骑游成为了一种最佳的欣赏方式。李青儒,一位建筑规划师,一个地道的北京小伙子。2018年,他曾经和朋友加入到东城区发起的“18小时寻找北京”的网络直播活动中,九组来自各行各业的年轻人,从早上5点到晚上11点,用18个小时的时间,去发现东城独特的一面。2016年至今,东城区已发起“骑迹东城”“17小时、18小时寻找北京”等各种骑游活动,希望人们能领略到不一样的北京城。参加过活动的李青儒,把骑着单车寻找北京胡同里的独特风景,当作自己“招待”朋友的独家方式。
  镜头跟着骑行的李青儒进入禄米仓胡同,进入智化寺。每个学建筑的人都会把智化寺当做教科书样本进行绘图临摹,因为阴差阳错的历史原因,清代并未进行修缮,这里成为北京保留最完整的明代木质古建筑群。智化寺虽然距离热闹喧嚣的金宝街不过五六百米,却因为深藏在胡同之中而鲜为人知。这里的京音乐更守护着一份五百年的传承。
 
城市漫步:行走在文化间
  李慧婷,毕业于北京大学历史系,课余她的另一份副业是“城市漫步”的领队。“东交民巷这四个字经常出现在我的课本中,我意识到这条胡同发生过很多很有意思的故事。后来我一个人来逛这条胡同,它的颜值深深吸引了我,我决定要把这条胡同做成一条线路,让更多的人去了解它。”为了东交民巷的漫步,李慧婷书看了几十本,功课做了几个月,讲出的每一个故事都有据可考。在钻研的过程中,她意外发现关于这条街的老照片出奇的多,很多都来自这条街上的一座老照相馆阿东照相馆。“上世纪30年代非常有名的一家照相馆,有一位非常有名的女摄影师,德国姑娘海达·莫里循,她为我们留下了很多老北京的景象及人物。从这家照相馆里,冲洗出了一些非常有历史价值的照片,比如斯诺拍的毛泽东在陕北的照片。”东交民巷长度1.6公里,常规步行仅须30分钟,但跟随李慧婷停停走走,走上3个小时依然趣味无穷。
  除了东交民巷,李慧婷和她的伙伴,已经为史家胡同、国子监街等北京的很多胡同设计了“城市漫步”路线,邀请建筑学、历史学等各个领域的学者作为同行的“主讲者”,让人们行走在历史中,漫步于文化间。
 
四合院酒店:看得见北京的房间
  苏静是一个资深驴友,也是一名“试睡师”,受邀于旅游网站,睡遍了世界各地,这一次她走进前门大街附近的四合院酒店。“每个院子都会以不同的北京话的词语来命名,其中让我印象比较深的是‘尖果’,北京话漂亮姑娘的意思。每间房间不是单纯的以数字方式去命名,而是以北京的各种老胡同去命名。作为试睡师,每当我们进入房间,第一件事就是掏出相机开始拍照,小时候住的房子,房顶是纸糊的,但这间房间的每一根木梁我都能很清晰地看到,让人一下子就找到住在四合院里的感觉。”
  有部电影叫《看得见风景的房间》,在试睡师苏静看来,待在房间就能看到独特的风景是测评中最享受的事情。她住过世界各地几百家酒店,其实住酒店不光是为了拥有一张舒服的床,通过酒店感受一座城市,才是最直接的方式。前门鲜鱼口附近的四合院酒店,灰砖灰瓦的几进院子,院子里的老石榴树已经硕果累累。坐在树底下,躲在阴凉里,泡上一杯地道的茉莉花茶,瞬间走进了老北京人悠闲的夏日午后。
 
故宫下午茶:可以吃的文创
  金宝街的丽晶酒店,精美下午茶是别具匠心的创意,宛若穿越故宫的珍品,这是东城旅游品牌推出的“故宫以东”下午茶。主厨宋立涛精通西餐,却是地道的北京爷们儿,为了做这道“故宫以东”下午茶,他特意把故宫的建筑、故宫的文物仔仔细细研究了一遍。
  厨房科技的进步,让昔日遥不可及的创意变成了现实。宋立涛和厨师团队,通过控制巧克力的温度,做出了一方故宫宝玺,通体莹润,充满玉石的质感,而印玺之下则是老北京的味道,“比如豌豆黄,比如山楂糕。”宋大厨并未止步于此,他还在不断挑战更逼真的“故宫文物”。五花肉,说起来再简单不过,但想要模仿故宫经典文物,现实中的五花肉都差那么一点点。“我们就挑那种接近于原始玉石肉纹路的肉,从生肉就开始做,一块两斤到三斤的肉,可能最后就用那一角,因为就那一角能够体现出玉石肉80%以上的接近度。”还有一款翡翠白菜,其实是慕斯蛋糕,点染绿色,以假乱真;琉璃的晶莹剔透,用一杯果冻调配出质感和色泽。一道道下午茶,体现皇家的威严霸气,象征宫廷的吉庆祥瑞,更做出了故宫的那一抹中国红。

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