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老号新生 老牌匾传承新文化——创新篇

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作者:  来源:  时间:2019-10-28

创新篇——
百年稻香村永葆进取心
 “小吴”吴裕泰圈粉年轻人
  小鹿是一位网络专业吃播,她直播的“稻田日记”糕点店,是百年老字号北京稻香村开创的首家、也是全国唯一的一家自助店,装修风格、产品、服务方式,都与传统门店截然不同,成为年轻人争相“打卡”的网红店。施利仙是北京稻香村的产品研发高级工程师,“稻田日记”就是她和同事们的创意。一个老字号品牌变年轻,仅仅开一家网红甜品店肯定远远不够,最关键的还是“产品力”。2007年,在北京消失了50余年、源于宫廷御膳房的“京八件”重回北京稻香村的柜台,一上市就立刻成为京味儿年货的爆款。2016年,北京稻香村推出了二十四节气应时糕点,在节气到来的前7天上市,大受消费者欢迎。2017年,北京稻香村和故宫淘宝联名IP推出宫廷范儿的糕点礼盒,2019年年初再度深入合作,联名推出糕点礼盒“你也晓得朕心的”“熊猫小酥”等创意产品。在瞬息万变的现代饮食市场,百年老字号秉持着“诚信为本、品质是天、创新发展”的经营理念,始终保持着一颗年轻进取的心。
  茶冰激凌、茶月饼、茶口香糖、抹茶年轮蛋糕、抹茶奶酪,进店的顾客还可以亲自体验制作抹茶的过程……在很多年轻人的眼中,132岁高龄的吴裕泰,是紧跟他们时尚口味的“小吴”。而在那些就好茉莉花茶的老主顾眼中,吴裕泰仍然是那个卖着传统四方茶包、用始终如一的鲜灵香气赢得一代代北京人青睐的“老吴”。近年来,吴裕泰相继推出了全新的产品系列,不但包装形式与连锁店不同,茶叶规格也更小,茶罐的色彩、形状、图案更活泼,据统计,35岁以下客户已占到吴裕泰网上总消费人群的70%以上。132岁的吴裕泰,是老吴,也是小吴,从此焕发着新时代的蓬勃朝气。

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